최근 업무 때문에 잠시 전주 혁신도시에서일주일간 일을 했었다. 전주에 머물면서 매 끼니를 대충 때우고 있었는데숙소 앞에 일식 분위기를 내고 있는 가게가 보였고궁금한 마음에 방문해 봤다. 상호명은 '흑심'외관에서 일본풍의 느낌이 흘러넘친다 내부 인테리어는 상당히 깔끔했다.나는 혼자였기에 1인테이블에 착석했다. 메뉴는 돈카츠 위주의 메뉴고가격은 12,000 ~ 15,000 정도로 형성되어 있다. 나는 로스카츠 정식을 주문했다. 메뉴가 나오길 기다리며 메뉴판 뒤를 보니돈카츠를 맛있게 먹는 법이 적혀있었다. 그중 tip 2. 트러플오일을 올려 먹는 방법이상당히 신기했다. 테이블에는 세 가지 소스가 놓여있었다.왼쪽부터 소금, 트러플오일, 돈카츠 소스가 놓여 있다. 돈가스가 나오기 전..
