함탕LAND

홋카이도에도 쌀국수 맛집이 있다는 소문을 듣고키타히로시마에 있는 사이공레스토랑에 다녀왔다.나에게 있어서 쌀국수 No.1은 서울역 노이덴인데과연 이곳의 쌀국수는 어떤 맛을 보여줄지기대를 하며 입장했다.  내부는 깔끔하고 단정했다.테이블은 약 7개 정도 있는 작은 음식점이었다.물은 데스크 옆에 있는 곳에서 셀프로 가져가야 한다.  안쪽 자리로 안내받았고아늑한 분위기였다.벽에 걸려있는 장식에서 베트남의 느낌이물씬 풍겼다.  사이공레스토랑의 대표 메뉴들이다.새우, 소고기, 닭고기 쌀국수부터여러 볶음밥과 반미까지종류가 다양했다. 나는 메뉴판 맨 위의 전채세트그리고 메인메뉴의 왼쪽 위에 있는삐리카라에비새우 쌀국수 그리고 반미까지 주문했다.  메뉴판을 좀 더 들여다보니각 메뉴의 상세 설명도 있었고음료들도 종류가 다양..

작년 9월에 서울역 노이덴에 방문 후감탄을 금치 못했다. 역대 쌀국수 최고 맛집이라고불러도 손색이 없는 곳이었다. 이번에는 저번에 맛보지 못했던다른 메뉴를 먹어보기 위해다시 한번 서울역 근처 노이덴에재 방문했다.   24년 9월에 방문했을 때와 비교해서내부 인테리어는 많이 바뀐 점이 없었다. 베트남 현지 분위기가 물씬 풍기는현재 인테리어가 가장 좋고 최고다.   주방 쪽 포스터는 확실히 바뀌었다. ㅎ베트남 술? 보드카 포스터가 붙어있고주방에서는 분주하게 음식을 만들어 주고 계셨다. 나는 갈비쌀국수, 소곱창쌀국수, 분짜, 반미그리고 베트남 음료를 시켰다.  소곱창쌀국수다.일단 소곱창이 들어가 있으니맛은 100% 보장되어 있다. 살짝 칼칼하면서사골국물과 같이 묵직한 국물쫄깃한 사각면에고소한 소곱창 몇 번이나..

서울역 포포인츠 바이 쉐라톤 호텔에 머물면서근처 쌀국수 맛집을 검색해서 찾은 노이덴. 위치는 서울역 포포인츠 호텔 바로 건너편에 위치하고 있다.외관에서 느껴지는 베트남 로컬느낌이 물씬 풍긴다.   내부 인테리어는 베트남 현지느낌이 물씬 풍기는 가게다.바닥부터 천장까지 온통 베트남이고흘러나오는 음악마저도 베트남노래다.   오픈형 주방이라서 안에서 어떻게 조리하는지 다 보인다.요리하시는 분부터 서빙까지 모두 다 베트남분들이다. 가게 안으로 들어갈 때 '어서 오세요~'라는인사 빼고는 한국어를 들어본 적이 없다 ㅎ 주문은 테이블에 붙어있는 QR를 스캔하는 방식으로 진행된다.  첫 번째로 주문한 쌀국수가 나왔다.메뉴설명에는 24시간 끓인 육수로 만든다고 적혀있었는데국물 맛이 끝내줬다. 한국에서 여러 쌀국수를 먹어..